Nitchoで同じ夢を目指す仲間と過ごす時間は、一生の財産になります。実習やグループワークを通じて、お互いに刺激を与え合いながらスキルを磨き、成長していく感動を共有できます。実習室では、プロ仕様の設備を使いながら、料理の基礎から高度なテクニックまで実践的に学べます。現役のシェフやパティシエから直接指導を受ける機会が多く、一流の技術や現場のノウハウを間近で体感できるのが魅力です。
Facilities & Equipment
施設・設備
第1実習室（4F）⽇本料理実習室
第2実習室（4F）⻄洋・中華実習室
シミュレーション室（4F）
Nitchoレストラン
製菓実習室
座学教室（製菓）
座学教室（調理）
Events & Schedule
年間イベント＆スケジュール
Nitchoは1年間でイベント盛りだくさん！ 調理、お菓子作りにはコミュニケーションが大事です。
そのために学校生活の中で仲間との交流をNitchoは大切にしています。
4月
- 入学式
- オリエンテーション
- フランス留学生来校
- いちご園見学（製菓衛生師科）
5月
- 就職ガイダンス
6月
- 体育祭
- テーブルマナー
- 高度調理実習
- 学生カフェ（製菓衛生師科）
- 高度製菓実習
7月
- 高度調理実習
- 前期実技・学科試験
- 農業体験
- 学生カフェ（製菓衛生師科）
8月
- 夏休み
9月
- インターンシップ
- 高度調理実習
- 学生カフェ（製菓衛生師科）
- 高度製菓実習
10月
- フードフェスタ2日間
- 高度調理実習
- ジャパンケーキショー（製菓衛生師科）
11月
- 後期実技試験
- 学生カフェ（製菓衛生師科）
1月
- 高度調理実習
- 高度製菓実習
- 後期学科試験
2月
3月
入学式
料理人・パティシエのたまごたちは期待と不安を胸に、いざ入学！
体育祭
クラス対抗で球技、大縄跳び、イントロクイズなど、クラスのチームワークが試されます！先生も参加し、普段見られない姿に全員が大盛り上がりです！
研修旅行
食の文化に触れることも勉強です。Nitchoでは、国内外での研修旅行により、食に対する新しい視点や異文化理解について学ぶことができます。国内の場合は、その土地の食文化に触れ、授業とは違う環境で日本料理について学ぶことができます。国外ではフランスのパリを訪れ、姉妹校ギヨーム・ティレルでの実習や学生交流から、現地で学ぶ学生の姿に刺激を受けます。また、ミシュランの星付きレストランでの食事を通して、マナーや西洋料理について学ぶこともできます。（費用は別途必要になります）
フードフェスタ
年に一度のNitcho食の祭典！毎年800人が訪れる大規模なイベントです。学生中心にメニューを考え、準備を進めます。
卒業記念作品展
1、2年間で学んだことの集大成を見せるとき！調理師本科はチームでコース料理を作ります。製菓衛生師科は1人1点、飴、チョコ、マジパン、パン細工から選んで作品を作ります！優秀な作品には賞が与えられます。
MANABIBA
料理長など現場で活躍している卒業生が、コース料理を在校生に振る舞います。卒業生が作る料理に舌鼓を打ったあと、現場の話や働くうえでの心構えについて話を伺います。
卒業式
卒業後は料理人・パティシエとしてそれぞれ違う道へ進みます。Nitchoは卒業した後も皆さんをサポートし続けます。成長した姿で再び学校を訪問してくれることを楽しみにしています！