1F 製菓実習室

まだまだ作られて間もない新しい実習室です。最新の調理機器をそろえ、学生達がより技術を高めるために必要なものがたくさんあります。

2F 教室

学生達は、ここで食品学や栄養学などの座学を学びます。1校時が100分と長いのですが、気を抜くことなく頑張って勉強している姿が見られます。

1F ロビー

学生全員が集まったり、集会を行う場所です。プロジェクターやAV機器も取りそろえており、ここでも学生達は様々なことを学習し身につけていきます。

4F 調理実習室A

主に、西洋料理、中国料理の実習の際に使われる教室です。毎日学生達がしっかりと掃除をしているので、いつもピカピカです。

4F 調理実習室A

主に、西洋料理、中国料理の実習の際に使われる教室です。毎日学生達がしっかりと掃除をしているので、いつもピカピカです。

4F 調理実習室B

主に日本料理の実習の際に使われる教室です。他の教室に負けず、学生達に磨かれてピカピカの実習室です。

4F シミュレーション実習室

普通の実習室とは違い、本当のお店の厨房と同じような造りになっています。ここではより実践的な調理実習が行われています。

製菓実習棟

ちょっと見ただけでは学校の校舎とは思えないような、おしゃれな造りになっています。ここで製菓衛生師科の学生達が、座学、実習を行い、毎日勉強に励んでいます。

ロッカールーム

学生達には、一人一人にロッカーが与えられます。ここで実習着に着替えたり、大切な包丁などを保管しています。

アイスクリームマシーン

１リッターのアイスクリームの生地を約１５分でアイスクリームに作り上げます。

こだわりの真っ赤なオーブン

オーブンのトップブランド久電舍製赤外線オーブン。こだわりの焼き菓子が出来上がります。

イタリア製のパイローラー

デザインもどことなくカッコがいい。パイシート、クロワッサンの生地作りの時に使用します。

真空器

新調理の真空調理や食材の保存時に使用します。

カツオ節の削り器
厚焼き鍋（銅製）
おろし金（銅製）
鬼おろし

中華鍋
北京鍋
ザーレン
上海鍋
ティーシャオ

フードプロセッサー

ロボクープ社製 普通のフードプロセッサーよりも高速回転倍の３０００回転
魚や肉のペーストを１、２分で仕上げます。

パスタマシーン

手作りパスタをこのマシーンで作ります。マシーンと言っても手動です。

中国料理の彫り物セット。

フランス製 ル クルーゼ

煮込み用鍋としてゆっくりと美味しく仕上げます。

アメリカ製のキッチンエイド

生地を撹拌したり、パン生地をこねる時に使います。

エスプレッソマシーン

イタリアの最高級ブランドのラ チンバリーのマシン。
コンピューター管理の優れもの。カフェプロデュースの授業で使用。

ケーキ類の型

いろいろな型でいろいろな形を作り出します。

高速回転業務用ミキサー

ホイロ

温度と湿度を管理し、パンやピザ生地を発酵させます。

フランスエンジェル社製の急速冷凍庫

作業効率を上げます。